Tudo de Bom Culinária Prática & Gourmet
E-books

Receitas de Culinária Japonesa

747 receitas publicadas

As melhores receitas de culinária japonesa: sushis, sashimis, yakisobas, pratos quentes e clássicos orientais testados e aprovados.

Todas as Receitas

Página 25 de 63
Nº 16837 Culinária Japonesa medio

Frango Shioyaki

Preparo tradicional japonês simples, apenas com sal grosso, para realçar o sabor natural do ingrediente.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 400 g peito de frango em cubos
  • Sal grosso
  • Raspas de limão siciliano (opcional)

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

25m 3p 226 kcal
Ver Modo
Nº 16836 Culinária Japonesa medio

Frango Misoyaki

Grelhado marinado em pasta de missô, doce e levemente caramelizado por fora.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 400 g peito de frango em cubos
  • 3 colheres de sopa missô
  • 1 unidade colher de sopa de mirin

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

45m 3p 283 kcal
Ver Modo
Nº 16835 Culinária Japonesa medio

Frango Katsu

Empanado crocante em farinha panko, servido com o clássico molho tonkatsu agridoce.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 400 g peito de frango em cubos
  • 1 xícara farinha panko
  • 1 unidade ovo batido

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

30m 3p 586 kcal
Ver Modo
Nº 16834 Culinária Japonesa medio

Tempura de Frango

Fritura leve e crocante em massa de tempura gelada, um clássico da culinária japonesa.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 400 g peito de frango em cubos
  • 1 xícara farinha de trigo gelada
  • 1 unidade gema

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

30m 3p 638 kcal
Ver Modo
Nº 16833 Culinária Japonesa medio

Frango Karaage

Fritura japonesa crocante, marinada em shoyu e gengibre antes de empanar em amido de batata.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 400 g peito de frango em cubos
  • 3 colheres de sopa shoyu
  • 1 unidade colher de sopa de gengibre ralado

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

35m 3p 587 kcal
Ver Modo
Nº 16832 Culinária Japonesa facil

Yakitori de Frango

Espetinhos de frango grelhados e pincelados com molho tare, doce e levemente salgado.

Ingredientes Medidos +5 outros
  • 600 g coxa de frango em cubos
  • 2 unidades cebolinha grande cortada em pedaços
  • 4 colheres de sopa molho shoyu

Segredo: Pincele o molho várias vezes durante o cozimento em camadas finas, em vez de uma vez só, para formar um glaceado bem aderido.

35m 4p 208 kcal
Ver Modo
Nº 16831 Culinária Japonesa medio

Frango ao Molho Teriyaki

Prato clássico japonês com glacê brilhante de teriyaki, equilibrando doce e salgado.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 400 g peito de frango em cubos
  • 4 colheres de sopa shoyu
  • 2 colheres de sopa mirin

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

25m 3p 287 kcal
Ver Modo
Nº 16830 Culinária Japonesa medio

Tilápia com Molho de Umeboshi

Grelhado finalizado com um molho ácido e salgado de umeboshi (ameixa japonesa em conserva), típico e marcante.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 400 g filé de tilápia
  • 2 unidade ameixas umeboshi sem caroço, amassadas
  • 1 unidade colher de sopa de mirin

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

20m 3p 140 kcal
Ver Modo
Nº 16829 Culinária Japonesa medio

Tilápia Teppanyaki

Grelhado rapidamente em fogo alto ao estilo teppanyaki, com molho encorpado de shoyu e alho.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 400 g filé de tilápia
  • 3 colheres de sopa shoyu
  • 1 unidade colher de sopa de mirin

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

20m 3p 187 kcal
Ver Modo
Nº 16828 Culinária Japonesa medio

Tilápia ao Molho Ponzu

Prato leve e cítrico, finalizado com ponzu (shoyu com suco de citros), refrescante e equilibrado.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 400 g filé de tilápia
  • 4 colheres de sopa molho ponzu (shoyu com suco de limão ou yuzu)
  • Cebolinha fatiada fina

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

20m 3p 200 kcal
Ver Modo
Nº 16827 Culinária Japonesa medio

Tilápia com Yuzu Kosho

Grelhado finalizado com yuzu kosho, uma pasta picante e cítrica típica do sul do Japão.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 400 g filé de tilápia
  • 1 unidade colher de sopa de yuzu kosho (ou raspas de limão siciliano com um toque de pimenta)
  • 2 colheres de sopa azeite

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

20m 3p 218 kcal
Ver Modo
Nº 16826 Culinária Japonesa medio

Tilápia ao Molho Picante

Inspirado no clássico ebi chili das casas japonesas, com molho picante, doce e levemente ácido.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 400 g filé de tilápia
  • 2 colheres de sopa ketchup
  • 1 unidade colher de sopa de pasta de pimenta (doubanjiang ou similar)

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

20m 3p 144 kcal
Ver Modo