Receitas de Peixes & Frutos do Mar

Segredo: Aqueça levemente o molho antes de servir para intensificar o aroma do gengibre.

Segredo: Triture a castanha grosseiramente, não em pó, para a crosta ficar crocante.

Segredo: Feche bem os pacotes para que o vapor cozinhe o peixe por dentro e ele fique suculento.

Segredo: Se quiser a crosta ainda mais dourada, finalize com 2 minutos na função grill do forno, de olho para não queimar.

Segredo: Seque bem os filés com papel-toalha antes de grelhar para obter uma crosta dourada e evitar que o peixe cozinhe no próprio vapor.

Segredo: Grelhe a tilápia primeiro e a mantenha aquecida em forno baixo enquanto prepara o molho, para servir tudo no ponto certo.

Segredo: Use banana-da-terra bem madura (casca com manchas escuras) para a farofa ficar mais adocicada e macia.

Segredo: Não deixe o alho dourar demais no molho, pois pode amargar e tirar o frescor do prato.

Segredo: Para evitar que o pescado grude e resseque, certifique-se de que a frigideira esteja bem quente antes de colocar as postas e sele pelo lado da pele sem mexer nos primeiros minutos.

Segredo: Para evitar que o pescado grude e resseque, certifique-se de que a frigideira esteja bem quente antes de colocar as postas e sele pelo lado da pele sem mexer nos primeiros minutos.

Segredo: Para evitar que o pescado grude e resseque, certifique-se de que a frigideira esteja bem quente antes de colocar as postas e sele pelo lado da pele sem mexer nos primeiros minutos.

Segredo: Para evitar que o pescado grude e resseque, certifique-se de que a frigideira esteja bem quente antes de colocar as postas e sele pelo lado da pele sem mexer nos primeiros minutos.