Tilápia ao Molho de Camarão
Filés de tilápia grelhados cobertos por um molho cremoso e encorpado de camarões.
Grelhe a tilápia primeiro e a mantenha aquecida em forno baixo enquanto prepara o molho, para servir tudo no ponto certo.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Tempere os filés de tilápia com sal, pimenta e suco de limão; reserve.
Tempere os camarões com sal e pimenta também.
Aqueça o azeite em uma frigideira e grelhe os filés de tilápia por 3 a 4 minutos de cada lado; retire e reserve aquecidos.
Na mesma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
Adicione os camarões e refogue por 2 minutos, até mudarem de cor.
Acrescente o molho de tomate e o creme de leite, mexendo até formar um molho homogêneo.
Cozinhe em fogo baixo por 3 minutos, até o molho engrossar levemente.
Disponha os filés de tilápia em um prato, cubra com o molho de camarão e finalize com cebolinha picada.
Dica de Ouro do Chef
Grelhe a tilápia primeiro e a mantenha aquecida em forno baixo enquanto prepara o molho, para servir tudo no ponto certo.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
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