Tilápia no vapor com molho de gengibre e shoyu
Filés de tilápia cozidos no vapor e finalizados com um molho leve de gengibre, shoyu e óleo de gergelim.
Aqueça levemente o molho antes de servir para intensificar o aroma do gengibre.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Tempere os filés de tilápia com uma pitada de sal e disponha em um cesto de vapor.
Cozinhe no vapor, com água fervendo por baixo, por 10 a 12 minutos, até a carne ficar opaca.
Enquanto isso, misture o shoyu, o gengibre ralado e o óleo de gergelim em uma tigela pequena.
Transfira os filés cozidos para os pratos de servir.
Regue com o molho de gengibre e shoyu ainda quente.
Finalize com a cebolinha fatiada por cima e sirva com arroz branco.
Dica de Ouro do Chef
Aqueça levemente o molho antes de servir para intensificar o aroma do gengibre.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
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