Filé de Tilápia Grelhado com Molho de Limão e Ervas 2
Filés suculentos selados na chapa e finalizados com um molho cítrico de ervas frescas.
Não deixe o alho dourar demais no molho, pois pode amargar e tirar o frescor do prato.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Tempere os filés de tilápia com sal, pimenta e metade do suco de limão; deixe descansar por 10 minutos.
Aqueça 2 colheres de azeite em uma chapa ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
Grelhe os filés por 3 a 4 minutos de cada lado, até dourar e cozinhar por completo.
Retire os filés e reserve em um prato aquecido.
Na mesma frigideira, derreta a manteiga com o azeite restante e refogue o alho por 30 segundos.
Adicione o restante do suco de limão, as raspas, a salsinha e a cebolinha; misture rapidamente.
Regue os filés com o molho ainda quente e sirva em seguida.
Dica de Ouro do Chef
Não deixe o alho dourar demais no molho, pois pode amargar e tirar o frescor do prato.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
Avaliações & Depoimentos
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