Tilápia grelhada com limão-siciliano e alecrim
Filés de tilápia grelhados na chapa com fatias de limão-siciliano e raminhos de alecrim fresco.
Seque bem os filés com papel-toalha antes de grelhar para obter uma crosta dourada e evitar que o peixe cozinhe no próprio vapor.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Tempere os filés com sal, pimenta e alho amassado e deixe descansar por 15 minutos.
Aqueça a chapa ou frigideira grill em fogo alto com o azeite.
Grelhe os filés por 4 minutos de cada lado até dourar e soltar facilmente.
Nos últimos 2 minutos, acrescente as fatias de limão e o alecrim para perfumar.
Sirva imediatamente com as fatias de limão grelhadas por cima.
Dica de Ouro do Chef
Seque bem os filés com papel-toalha antes de grelhar para obter uma crosta dourada e evitar que o peixe cozinhe no próprio vapor.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
Avaliações & Depoimentos
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