Papillote de tilápia com limão-siciliano e ervas finas
Filés de tilápia assados em papel-manteiga com fatias de limão-siciliano e ervas frescas, prontos em poucos minutos.
Feche bem os pacotes para que o vapor cozinhe o peixe por dentro e ele fique suculento.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Preaqueça o forno a 200°C.
Corte 4 quadrados de papel-manteiga e distribua um filé de tilápia em cada um.
Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino e alho picado.
Cubra cada filé com fatias de limão-siciliano e regue com azeite.
Polvilhe as ervas picadas e feche bem os pacotes, dobrando as bordas.
Asse por 15 a 18 minutos e sirva os pacotes fechados, abrindo-os à mesa.
Dica de Ouro do Chef
Feche bem os pacotes para que o vapor cozinhe o peixe por dentro e ele fique suculento.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
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