Comida de verdade, saborosa e prática para o seu dia a dia.

Segredo: Deixe o caldo descansar de um dia para o outro na geladeira antes de servir, pois o sabor e a textura gelatinosa melhoram bastante.

Segredo: Cozinhar o creme com os sabugos de milho intensifica bastante o sabor, então não descarte essa etapa.

Segredo: Não adicione sal no início do cozimento da lentilha, pois isso pode deixar os grãos mais duros e aumentar o tempo de preparo.

Segredo: Peça ao peixeiro cabeças e espinhas frescas na hora da compra do filé; elas fazem toda a diferença no sabor do caldo.

Segredo: Bata a sopa o mais rápido possível depois de desligar o fogo para preservar a cor verde viva da ervilha e da hortelã.

Segredo: A mandioquinha naturalmente dá liga à sopa, então não é necessário usar farinha ou amido para engrossar.

Segredo: Escolha uma linguiça toscana de boa qualidade, pois ela é a principal responsável pelo tempero do caldo.

Segredo: Use refratários que possam ir ao forno diretamente para servir, já que o gratinado perde a crocância do queijo rapidamente.