Sopa de Lentilha com Legumes
Sopa nutritiva de lentilha com cenoura, batata e um toque de cominho
Não adicione sal no início do cozimento da lentilha, pois isso pode deixar os grãos mais duros e aumentar o tempo de preparo.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Lave bem a lentilha em água corrente e escorra.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes, por cerca de 4 minutos.
Adicione o cominho e refogue por 30 segundos para liberar o aroma.
Junte a cenoura, a batata e a lentilha, misturando bem com o refogado.
Acrescente o caldo de legumes, tampe parcialmente e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, até a lentilha e os legumes ficarem macios.
Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Finalize com o suco de limão antes de servir.
Dica de Ouro do Chef
Não adicione sal no início do cozimento da lentilha, pois isso pode deixar os grãos mais duros e aumentar o tempo de preparo.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Leve e Frutado ou Tinto Jovem (Gamay/Beaujolais)
Paladar macio e aromático que acolhe a temperatura quente e reconfortante do caldo.
Sugestão para a Mesa
Torradas caseiras douradas no azeite de ervas e cheiro-verde fresco picado.
Opção Saudável & Familiar
Chá de erva-cidreira e gengibre quentinho ou suco de tangerina fresco.
Avaliações & Depoimentos
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