Creme de Milho Verde Cremoso
Creme doce e suave de milho verde finalizado com queijo parmesão ralado
Cozinhar o creme com os sabugos de milho intensifica bastante o sabor, então não descarte essa etapa.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Com uma faca, retire os grãos de milho das espigas e reserve os sabugos.
Derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola e o alho até murcharem, por cerca de 4 minutos.
Adicione os grãos de milho, os sabugos e o caldo de legumes, cozinhe por 20 minutos em fogo médio.
Retire os sabugos da panela e descarte.
Bata o restante no liquidificador junto com o leite até formar um creme liso, coando se preferir uma textura mais fina.
Volte à panela, tempere com sal e pimenta e aqueça por 5 minutos em fogo baixo.
Sirva com o queijo parmesão ralado e cebolinha picada por cima.
Dica de Ouro do Chef
Cozinhar o creme com os sabugos de milho intensifica bastante o sabor, então não descarte essa etapa.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Leve e Frutado ou Tinto Jovem (Gamay/Beaujolais)
Paladar macio e aromático que acolhe a temperatura quente e reconfortante do caldo.
Sugestão para a Mesa
Torradas caseiras douradas no azeite de ervas e cheiro-verde fresco picado.
Opção Saudável & Familiar
Chá de erva-cidreira e gengibre quentinho ou suco de tangerina fresco.
Avaliações & Depoimentos
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