Moqueca Capixaba de Robalo com Urucum e Coentro
Peixe cozido em panela de barro com azeite de urucum, tomate e coentro, no estilo capixaba sem leite de coco.
- 800 g filé de robalo em postas
- 3 tomates maduros em rodelas
- 1 cebola grande em rodelas
Segredo: Use panela de barro vitrificada e nunca mexa o peixe com colher, apenas balance a panela para não desmanchar as postas.