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Picanha ao Forno com Fatias Grossas e Macias

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Nº 17891 Peixes & Frutos do Mar medio

Pastel de Camarão com Queijo

Pastéis crocantes fritos recheados com camarão picado, catupiry e cheiro-verde.

Ingredientes Medidos +7 outros
  • 500 g camarão pequeno picado
  • 20 unidades massa de pastel pronta
  • 1 unidade cebola picada

Segredo: Não recheie demais os pastéis: o excesso de recheio pode abrir a massa durante a fritura.

50m 20p 250 kcal
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Nº 17892 Peixes & Frutos do Mar medio

Bolinho de Siri Frito

Bolinhos crocantes de carne de siri temperada, empanados e fritos, ideais como petisco.

Ingredientes Medidos +7 outros
  • 500 g carne de siri limpa
  • 2 unidades batata cozida e amassada
  • 1 unidade cebola picada

Segredo: Leve os bolinhos modelados à geladeira por 15 minutos antes de empanar: isso ajuda a manter o formato na fritura.

20m 20p 250 kcal
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Nº 17893 Peixes & Frutos do Mar facil

Peixe Frito à Dourado com Farofa

Filés de peixe dourado fritos até crocantes, servidos com farofa de manteiga e banana.

Ingredientes Medidos +6 outros
  • 4 unidades filé de peixe dourado (ou tilápia)
  • 1 xícara farinha de trigo
  • 1 unidade limão (suco)

Segredo: Tueste a farinha de mandioca em fogo baixo, mexendo sem parar, para que ela doure por igual sem queimar.

35m 4p 250 kcal
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Nº 17894 Peixes & Frutos do Mar medio

Escabeche de Peixe

Peixe frito e depois marinado em vinagre, cebola e pimentão, servido frio como entrada.

Ingredientes Medidos +7 outros
  • 800 g peixe branco em postas (pescada ou tainha)
  • 1 unidade cebola em rodelas
  • 1 unidade pimentão vermelho em tiras

Segredo: Quanto mais tempo o escabeche marinar na geladeira, mais os sabores se desenvolvem; pode ser preparado um dia antes.

45m 4p 250 kcal
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Nº 17895 Peixes & Frutos do Mar medio

Risoto de Camarão com Limão Siciliano

Arroz arbóreo cremoso cozido com caldo de camarão, finalizado com raspas de limão siciliano.

Ingredientes Medidos +7 outros
  • 500 g camarão médio limpo
  • 1.5 xícara arroz arbóreo
  • 1 unidade cebola picada

Segredo: Adicione o caldo aos poucos e sempre quente: isso é o que dá a cremosidade característica do risoto.

18m 4p 250 kcal
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Nº 17896 Peixes & Frutos do Mar medio

Espaguete ao Molho de Frutos do Mar

Massa espaguete servida com molho de tomate repleto de camarão, lula e mexilhão.

Ingredientes Medidos +7 outros
  • 400 g espaguete
  • 250 g camarão médio limpo
  • 250 g lula em anéis

Segredo: Reserve um pouco da água do cozimento da massa para ajustar a consistência do molho, se necessário.

50m 4p 250 kcal
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Nº 17897 Peixes & Frutos do Mar facil

Camarão na Brasa com Alecrim

Espetinhos de camarão temperados com alecrim e limão, grelhados na brasa ou na chapa.

Ingredientes Medidos +4 outros
  • 700 g camarão grande limpo (com cauda)
  • 3 colheres de sopa azeite
  • 2 dentes alho amassados

Segredo: Se usar espetos de bambu, deixe-os de molho em água por 20 minutos antes de montar, para não queimarem na grelha.

25m 4p 250 kcal
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Nº 17898 Peixes & Frutos do Mar medio

Sopa Cremosa de Frutos do Mar

Sopa aveludada de camarão, mexilhão e peixe, encorpada com batata e finalizada com creme de leite.

Ingredientes Medidos +8 outros
  • 300 g camarão médio limpo
  • 200 g mexilhão sem casca
  • 300 g peixe branco em cubos

Segredo: Bata apenas a base de batata antes de adicionar os frutos do mar, para que eles mantenham sua textura na sopa.

45m 6p 250 kcal
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