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Nº 17875 Peixes & Frutos do Mar avancado

Polvo à Lagareiro Brasileiro

Polvo cozido e depois assado com batatas, regado com azeite e alho, no estilo português adaptado.

Ingredientes Medidos +4 outros
  • 1.2 kg polvo limpo
  • 6 unidades batata pequena com casca
  • 6 dentes alho inteiros com casca

Segredo: Regue com bastante azeite antes de assar: ele é essencial para o sabor e para dourar bem o polvo e as batatas.

75m 4p 250 kcal
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Nº 17876 Peixes & Frutos do Mar medio

Arroz de Polvo com Açafrão

Arroz cozido no caldo do próprio polvo, perfumado com açafrão-da-terra e finalizado com azeite.

Ingredientes Medidos +7 outros
  • 800 g polvo limpo
  • 2 xícaras arroz
  • 1 unidade cebola picada

Segredo: Use o próprio caldo do cozimento do polvo para cozinhar o arroz: ele concentra todo o sabor do prato.

60m 4p 250 kcal
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Nº 17877 Peixes & Frutos do Mar facil

Picadinho de Lula ao Molho de Tomate

Lula picada em cubos pequenos, refogada em molho de tomate temperado com ervas frescas.

Ingredientes Medidos +6 outros
  • 700 g lula limpa cortada em cubos pequenos
  • 1 unidade cebola picada
  • 3 dentes alho picados

Segredo: Corte a lula em pedaços pequenos e uniformes para que o cozimento seja parelho e rápido.

35m 4p 250 kcal
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Nº 17878 Peixes & Frutos do Mar facil

Anéis de Lula Empanados Crocantes

Anéis de lula empanados em farinha temperada e fritos até ficarem dourados e crocantes.

Ingredientes Medidos +5 outros
  • 700 g lula limpa em anéis
  • 1 xícara farinha de trigo
  • 1 colher de chá páprica doce

Segredo: Frite a lula rapidamente: tempo de fritura maior que 2 a 3 minutos deixa os anéis borrachudos.

30m 4p 250 kcal
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Nº 17879 Peixes & Frutos do Mar avancado

Lula Recheada com Camarão

Tubos de lula recheados com camarão picado e temperos, cozidos em molho de tomate.

Ingredientes Medidos +7 outros
  • 8 unidades lula inteira (tubo limpo)
  • 300 g camarão pequeno picado
  • 1 unidade cebola picada

Segredo: Não encha demais os tubos de lula: eles encolhem no cozimento e podem estourar se o recheio estiver muito justo.

50m 4p 250 kcal
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Nº 17880 Peixes & Frutos do Mar facil

Mexilhões ao Alho e Óleo

Mexilhões salteados rapidamente em azeite com alho e salsinha, prato simples e saboroso.

Ingredientes Medidos +4 outros
  • 1 kg mexilhão com casca, limpo
  • 6 dentes alho fatiados
  • 4 colheres de sopa azeite

Segredo: Descarte qualquer mexilhão que não abrir durante o cozimento, pois isso indica que não está próprio para consumo.

20m 4p 250 kcal
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Nº 17881 Peixes & Frutos do Mar medio

Mexilhões à Provençal

Mexilhões cozidos em caldo de tomate, ervas finas e vinho branco, ao estilo provençal.

Ingredientes Medidos +6 outros
  • 1 kg mexilhão com casca, limpo
  • 2 unidades tomate picado sem pele
  • 1 unidade cebola picada

Segredo: Peneire o tomate sem pele antes de usar, ou escalde rapidamente em água quente para retirar a pele com facilidade.

30m 4p 250 kcal
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Nº 17882 Peixes & Frutos do Mar medio

Mexilhões Gratinados com Parmesão

Mexilhões na meia-concha cobertos com farofa de parmesão e alho, gratinados no forno.

Ingredientes Medidos +5 outros
  • 24 unidades mexilhão na meia-concha, limpo
  • 4 dentes alho picados finamente
  • 60 g queijo parmesão ralado

Segredo: Pressione levemente a farofa sobre cada mexilhão para que ela não caia durante o gratinado.

30m 4p 250 kcal
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