Picadinho de Lula ao Molho de Tomate
Lula picada em cubos pequenos, refogada em molho de tomate temperado com ervas frescas.
Corte a lula em pedaços pequenos e uniformes para que o cozimento seja parelho e rápido.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Refogar a cebola e o alho no azeite por 3 minutos.
Adicionar a lula picada e refogar em fogo alto por 2 minutos.
Regar com o vinho branco e deixar evaporar o álcool por 2 minutos.
Juntar o tomate, o orégano, sal e pimenta.
Cozinhar em fogo baixo e tampado por 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até a lula ficar macia.
Finalizar com manjericão picado e servir com arroz branco ou massa.
Dica de Ouro do Chef
Corte a lula em pedaços pequenos e uniformes para que o cozimento seja parelho e rápido.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
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