Lula Recheada com Camarão
Tubos de lula recheados com camarão picado e temperos, cozidos em molho de tomate.
Não encha demais os tubos de lula: eles encolhem no cozimento e podem estourar se o recheio estiver muito justo.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Picar os tentáculos da lula, se houver, e misturar com o camarão picado, metade da cebola e do alho, sal e pimenta.
Adicionar a farinha de rosca à mistura para dar liga ao recheio.
Rechear os tubos de lula até dois terços da capacidade, para não estourarem no cozimento, e fechar a abertura com um palito.
Refogar o restante da cebola e do alho no azeite por 3 minutos e adicionar o tomate, cozinhando por 8 minutos.
Adicionar as lulas recheadas ao molho e cozinhar em fogo baixo e tampado por 20 minutos, virando na metade do tempo.
Retirar os palitos, finalizar com salsinha picada e servir com o molho por cima.
Dica de Ouro do Chef
Não encha demais os tubos de lula: eles encolhem no cozimento e podem estourar se o recheio estiver muito justo.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
Avaliações & Depoimentos
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