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Nº 17851 Peixes & Frutos do Mar medio

Moqueca de Peixe à Baiana

Postas de peixe branco cozidas lentamente em molho de tomate, pimentão, dendê e leite de coco.

Ingredientes Medidos +8 outros
  • 800 g peixe branco em postas (badejo ou robalo)
  • 2 unidades tomate em rodelas
  • 1 unidade cebola em rodelas

Segredo: Use panela de barro se tiver: ela distribui o calor de forma mais uniforme e realça o sabor do prato.

50m 4p 250 kcal
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Nº 17852 Peixes & Frutos do Mar medio

Moqueca Capixaba de Peixe

Versão capixaba da moqueca, preparada sem dendê e com azeite comum, urucum e coentro fresco.

Ingredientes Medidos +7 outros
  • 800 g peixe branco em postas (namorado ou dourado)
  • 2 unidades tomate em rodelas
  • 1 unidade cebola em rodelas

Segredo: O azeite de urucum é o que dá a cor dourada característica da moqueca capixaba; não substitua por dendê.

45m 4p 250 kcal
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Nº 17853 Peixes & Frutos do Mar medio

Moqueca Mista de Frutos do Mar

Camarão, lula e mexilhão cozidos juntos em molho de tomate e leite de coco com toque de dendê.

Ingredientes Medidos +8 outros
  • 300 g camarão médio limpo
  • 300 g lula em anéis
  • 300 g mexilhão sem casca

Segredo: Adicione a lula primeiro: ela precisa de mais tempo de cozimento que o camarão e o mexilhão.

45m 4p 250 kcal
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Nº 17854 Peixes & Frutos do Mar medio

Bobó de Camarão Cremoso

Camarões envolvidos em creme de mandioca, leite de coco e dendê, um clássico baiano cremoso.

Ingredientes Medidos +7 outros
  • 600 g camarão médio limpo
  • 800 g mandioca descascada e picada
  • 1 unidade cebola picada

Segredo: Reserve pedaços inteiros de mandioca para dar textura ao prato, além do creme batido.

50m 4p 250 kcal
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Nº 17855 Peixes & Frutos do Mar medio

Bobó de Camarão com Dendê e Castanha

Variação do bobó tradicional enriquecida com castanha-de-caju triturada para um sabor mais encorpado.

Ingredientes Medidos +7 outros
  • 600 g camarão médio limpo
  • 700 g mandioca descascada e picada
  • 80 g castanha-de-caju torrada

Segredo: Torre a castanha-de-caju levemente antes de usar: isso intensifica o sabor do prato.

55m 4p 250 kcal
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Nº 17856 Peixes & Frutos do Mar facil

Ensopado de Peixe com Batata

Peixe branco cozido em caldo encorpado de tomate e batata, prato simples e reconfortante.

Ingredientes Medidos +6 outros
  • 800 g peixe branco em postas (tilápia ou pescada)
  • 4 unidades batata descascada e cortada em cubos
  • 1 unidade cebola picada

Segredo: Corte as batatas em cubos do mesmo tamanho para que cozinhem de maneira uniforme.

65m 4p 250 kcal
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Nº 17857 Peixes & Frutos do Mar facil

Ensopado de Camarão com Chuchu

Camarões refogados com chuchu em caldo leve de tomate, prato rápido para o dia a dia.

Ingredientes Medidos +5 outros
  • 600 g camarão médio limpo
  • 2 unidades chuchu descascado e cortado em cubos
  • 1 unidade cebola picada

Segredo: O chuchu solta água durante o cozimento, então ajuste a quantidade de água aos poucos.

30m 4p 250 kcal
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Nº 17858 Peixes & Frutos do Mar medio

Ensopado de Lula com Tomate

Anéis de lula cozidos lentamente em molho de tomate até ficarem macios e saborosos.

Ingredientes Medidos +6 outros
  • 700 g lula limpa em anéis
  • 3 unidades tomate picado
  • 1 unidade cebola picada

Segredo: Cozinhe a lula em fogo baixo e por tempo suficiente: o cozimento rápido demais a deixa borrachuda.

45m 4p 250 kcal
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