Moqueca Mista de Frutos do Mar
Camarão, lula e mexilhão cozidos juntos em molho de tomate e leite de coco com toque de dendê.
Adicione a lula primeiro: ela precisa de mais tempo de cozimento que o camarão e o mexilhão.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Temperar os frutos do mar com sal e pimenta e reservar.
Refogar cebola, alho e pimentão no azeite de dendê por 5 minutos.
Adicionar o tomate e cozinhar por 8 minutos até formar um molho encorpado.
Juntar a lula e cozinhar por 6 minutos em fogo médio.
Acrescentar o camarão e o mexilhão e cozinhar por mais 5 minutos.
Finalizar com o leite de coco e o coentro, cozinhando por 3 minutos antes de servir.
Dica de Ouro do Chef
Adicione a lula primeiro: ela precisa de mais tempo de cozimento que o camarão e o mexilhão.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
Avaliações & Depoimentos
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