Ensopado de Peixe com Batata
Peixe branco cozido em caldo encorpado de tomate e batata, prato simples e reconfortante.
Corte as batatas em cubos do mesmo tamanho para que cozinhem de maneira uniforme.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Temperar o peixe com sal, pimenta e limão e deixar descansar por 15 minutos.
Refogar a cebola e o alho no azeite por 3 minutos.
Adicionar o tomate e cozinhar por 5 minutos até formar um molho.
Juntar a batata e água até cobrir, cozinhando em fogo médio por 15 minutos até a batata ficar macia.
Acrescentar as postas de peixe e cozinhar por mais 10 minutos, sem mexer muito para não desmanchar.
Finalizar com salsinha picada e servir quente.
Dica de Ouro do Chef
Corte as batatas em cubos do mesmo tamanho para que cozinhem de maneira uniforme.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
Avaliações & Depoimentos
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