Ravioli di Zucca con Burro e Amaretti
Ravioli de abóbora com um toque adocicado de amaretti, finalizado em manteiga dourada e parmesão.
- 300 g farinha de trigo tipo 00
- 3 unidades ovo
- 500 g abóbora assada e amassada
Segredo: O amaretti esfarelado no recheio é o toque clássico mantovano que equilibra o doce da abóbora.