Cannelloni di Ricotta e Spinaci al Besciamella
Canelones recheados com ricota e espinafre, cobertos apenas com bechamel e parmesão, sem carne.
Use um saco de confeitar sem bico para rechear os canelones com mais facilidade e limpeza.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Aqueça o forno a 200°C.
Misture a ricota, o espinafre, metade do parmesão, a noz-moscada e sal, formando o recheio.
Cozinhe a massa de cannelloni em água fervente com sal por 2 minutos menos que o indicado na embalagem.
Recheie cada cannelloni com a mistura de ricota e espinafre.
Disponha os cannelloni numa travessa untada e cubra com o molho bechamel.
Finalize com o parmesão restante por cima.
Leve ao forno a 200°C por 25 minutos, até gratinar.
Dica de Ouro do Chef
Use um saco de confeitar sem bico para rechear os canelones com mais facilidade e limpeza.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
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