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Nº 13459 Massas Italianas medio

Molho Sugo all'Arrabbiata

Versão apimentada do molho de tomate, tradicional da região do Lazio, para quem gosta de um toque picante.

Ingredientes Medidos +4 outros
  • 500 g tomate pelado amassado
  • 3 colheres de sopa azeite
  • 3 dentes alho fatiados

Segredo: Retire as sementes da pimenta se quiser um picante mais suave e controlado.

30m 4p 130 kcal
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Nº 13460 Massas Italianas medio

Molho Puttanesca

Molho napolitano salgado e intenso, com azeitonas, alcaparras e anchovas.

Ingredientes Medidos +5 outros
  • 500 g tomate pelado amassado
  • 4 unidade filés de anchova picados
  • 2 dentes alho fatiados

Segredo: Não acrescente sal antes de provar — anchovas, azeitonas e alcaparras já deixam o molho bem salgado.

25m 4p 150 kcal
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Nº 13461 Massas Italianas medio

Molho Quatro Queijos

Molho cremoso combinando quatro queijos diferentes, encorpado e untuoso.

Ingredientes Medidos +4 outros
  • 200 ml creme de leite fresco
  • 100 ml leite integral
  • 80 g queijo gorgonzola picado

Segredo: Se o molho engrossar demais ao esfriar, reaqueça em banho-maria com um fio de leite.

20m 4p 390 kcal
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Nº 13462 Massas Italianas medio

Spaghetti Aglio e Olio

O prato mais simples e honesto da cozinha italiana: massa, alho, azeite e pimenta, e nada mais.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 200 g spaghetti
  • 6 dentes alho fatiados fino
  • 0.5 xícara azeite extra virgem

Segredo: Alho queimado fica amargo — se escurecer demais, é melhor recomeçar.

20m 2p 420 kcal
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Nº 13463 Massas Italianas medio

Spaghetti alla Carbonara

Clássico romano de espaguete com ovos, guanciale crocante e pecorino, sem nata, numa versão autêntica e cremosa.

Ingredientes Medidos +4 outros
  • 400 g espaguete
  • 150 g guanciale em cubos pequenos
  • 4 unidades gema de ovo

Segredo: Nunca leve os ovos diretamente ao fogo, para não talhar o molho.

25m 4p 540 kcal
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Nº 13464 Molhos Italianos facil

Fettuccine Alfredo

Fettuccine envolto num molho aveludado de manteiga e parmesão, na receita romana original sem creme de leite.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 400 g fettuccine
  • 120 g manteiga sem sal gelada em cubos
  • 150 g parmesão ralado fino

Segredo: A manteiga gelada e o movimento constante são o segredo para o molho emulsionar sem talhar.

20m 4p 560 kcal
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Nº 13465 Massas Italianas medio

Linguine ao Frutos do Mar

Massa fina ao molho leve de tomate com camarão, lula e mexilhão, com aroma de mar e vinho branco.

Ingredientes Medidos +5 outros
  • 350 g linguine
  • 300 g camarão limpo
  • 200 g lula em anéis

Segredo: Não cozinhe demais os frutos do mar — camarão e lula endurecem rápido em excesso de calor.

35m 4p 480 kcal
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Nº 13466 Massas Italianas avancado

Tagliatelle ao Ragu de Carne

A combinação tradicional boloñesa: tagliatelle largo abraçando o ragu lento de carne.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 350 g tagliatelle
  • 1 unidade receita de Molho Bolonhesa Tradicional
  • Parmesão ralado

Segredo: Misturar a massa com um pouco do molho na panela, antes de servir, garante que cada fita fique bem envolvida.

100m 5p 520 kcal
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