Linguine ao Frutos do Mar
Massa fina ao molho leve de tomate com camarão, lula e mexilhão, com aroma de mar e vinho branco.
Não cozinhe demais os frutos do mar — camarão e lula endurecem rápido em excesso de calor.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Cozinhe o linguine em água fervente e salgada até al dente.
Em uma frigideira grande, refogue o alho no azeite e adicione os frutos do mar, selando por 2 minutos.
Regue com o vinho branco e deixe evaporar o álcool.
Adicione o tomate amassado e cozinhe por 8 minutos até os frutos do mar ficarem macios.
Misture a massa escorrida ao molho, tempere com sal, pimenta e finalize com salsinha.
Dica de Ouro do Chef
Não cozinhe demais os frutos do mar — camarão e lula endurecem rápido em excesso de calor.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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