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Nº 17998 Peixes & Frutos do Mar facil

Sanduíche de salmão com rúcula, mostarda e mel

Sanduíche de pão integral com salmão grelhado, rúcula e um molho agridoce de mostarda e mel.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 200 g salmão em filé
  • 4 fatias pão integral
  • 1 punhado rúcula

Segredo: Desfie o salmão ainda morno para o molho de mostarda e mel penetrar melhor na carne.

20m 2p 250 kcal
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Nº 18088 Culinária Brasileira & Caipira facil

Couve refogada com bacon

Couve-manteiga fatiada fina e refogada rapidamente com bacon crocante, acompanhamento clássico caipira.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 1 maço couve-manteiga
  • 100 g bacon picado
  • 2 dentes alho picados

Segredo: Refogue a couve por pouco tempo e em fogo alto para ela manter a cor verde vibrante.

15m 4p 250 kcal
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Nº 18153 Culinária Brasileira & Caipira facil

Beiju de Tapioca Recheado

Crepe fino de goma de tapioca, dourado na chapa, recheado com queijo coalho derretido.

Ingredientes Medidos Base
  • 400 g goma de tapioca hidratada
  • 200 g queijo coalho fatiado
  • 1 pitada sal

Segredo: Use peneira fina para que a goma fique bem soltinha antes de levar à frigideira.

20m 4p 250 kcal
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Nº 18156 Culinária Brasileira & Caipira facil

Farofa de Bacon e Cebola

Farofa dourada de farinha de mandioca com bacon crocante e cebola caramelizada.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 200 g bacon em cubos pequenos
  • 1 cebola grande picada
  • 300 g farinha de mandioca

Segredo: Adicione a farinha aos poucos para controlar o ponto e evitar que a farofa fique seca demais.

25m 6p 250 kcal
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Nº 18157 Culinária Brasileira & Caipira facil

Farofa de Banana da Terra

Farofa levemente adocicada com cubos de banana da terra dourada na manteiga.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 2 bananas da terra maduras em cubos
  • 3 colheres de sopa manteiga
  • 300 g farinha de mandioca

Segredo: Misture a banana por último e com cuidado para que os cubos não se desmanchem.

20m 6p 250 kcal
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Nº 18158 Culinária Brasileira & Caipira facil

Farofa de Ovo Caipira

Farofa simples e nutritiva com ovos mexidos incorporados à farinha de mandioca temperada.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 3 ovos caipiras
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 colheres de sopa óleo

Segredo: Mexa os ovos em fogo baixo para que fiquem macios e não ressequem antes de adicionar a farinha.

20m 5p 250 kcal
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Nº 18159 Culinária Brasileira & Caipira facil

Farofa de Couve Refogada

Farofa verde e crocante, misturando couve finamente fatiada à farinha de mandioca torrada.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 1 maço couve fatiada bem fina
  • 3 dentes alho picados
  • 3 colheres de sopa óleo

Segredo: Reserve parte da couve crocante para misturar no final e garantir textura mais fresca.

20m 6p 250 kcal
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Nº 18161 Culinária Brasileira & Caipira facil

Farofa de Castanha de Caju

Farofa crocante com castanhas de caju tostadas e manteiga de garrafa, de sabor marcante.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 150 g castanha de caju picada grosseiramente
  • 3 colheres de sopa manteiga de garrafa
  • 1 cebola pequena picada

Segredo: Toste as castanhas em fogo baixo e mexendo sempre, pois queimam rápido.

20m 6p 250 kcal
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