Couve refogada com bacon
Couve-manteiga fatiada fina e refogada rapidamente com bacon crocante, acompanhamento clássico caipira.
Refogue a couve por pouco tempo e em fogo alto para ela manter a cor verde vibrante
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Lave as folhas de couve, retire os talos e fatie bem fininho.
Frite o bacon em fogo médio até ficar crocante e solte a gordura.
Junte o alho e refogue por 1 minuto até perfumar.
Acrescente a couve e refogue rapidamente por 3 minutos, mexendo sempre, até murchar levemente.
Dica de Ouro do Chef
Refogue a couve por pouco tempo e em fogo alto para ela manter a cor verde vibrante.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Jovem Macio ou Cerveja Artesanal de Trigo (Weiss)
Acolhimento perfeito para a memória afetiva e a generosidade da mesa brasileira.
Sugestão para a Mesa
Arroz caipira soltinho com milho verde, feijão tropeiro e couve refogada.
Opção Saudável & Familiar
Garapa gelada com limão-cravo ou suco de maracujá da horta.
Avaliações & Depoimentos
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