Sanduíche de salmão com rúcula, mostarda e mel
Sanduíche de pão integral com salmão grelhado, rúcula e um molho agridoce de mostarda e mel.
Desfie o salmão ainda morno para o molho de mostarda e mel penetrar melhor na carne.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Tempere o salmão com sal e pimenta-do-reino.
Aqueça um fio de azeite em uma frigideira e grelhe o salmão por 3 a 4 minutos de cada lado, até dourar.
Misture a mostarda e o mel em uma tigela pequena até formar um molho homogêneo.
Desfie levemente o salmão grelhado com um garfo.
Espalhe o molho de mostarda e mel sobre duas fatias de pão, distribua a rúcula e o salmão desfiado.
Cubra com as fatias restantes de pão, corte ao meio e sirva.
Dica de Ouro do Chef
Desfie o salmão ainda morno para o molho de mostarda e mel penetrar melhor na carne.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
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