Farofa de Ovo Caipira
Farofa simples e nutritiva com ovos mexidos incorporados à farinha de mandioca temperada.
Mexa os ovos em fogo baixo para que fiquem macios e não ressequem antes de adicionar a farinha.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
Bata levemente os ovos e despeje na panela, mexendo para formar pedaços pequenos.
Quando os ovos estiverem quase firmes, acrescente a farinha de mandioca aos poucos.
Tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem.
Cozinhe por mais 3 minutos mexendo sempre, até a farinha ficar levemente úmida.
Finalize com cheiro-verde picado.
Dica de Ouro do Chef
Mexa os ovos em fogo baixo para que fiquem macios e não ressequem antes de adicionar a farinha.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Jovem Macio ou Cerveja Artesanal de Trigo (Weiss)
Acolhimento perfeito para a memória afetiva e a generosidade da mesa brasileira.
Sugestão para a Mesa
Arroz caipira soltinho com milho verde, feijão tropeiro e couve refogada.
Opção Saudável & Familiar
Garapa gelada com limão-cravo ou suco de maracujá da horta.
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