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Nº 17880 Peixes & Frutos do Mar facil

Mexilhões ao Alho e Óleo

Mexilhões salteados rapidamente em azeite com alho e salsinha, prato simples e saboroso.

Ingredientes Medidos +4 outros
  • 1 kg mexilhão com casca, limpo
  • 6 dentes alho fatiados
  • 4 colheres de sopa azeite

Segredo: Descarte qualquer mexilhão que não abrir durante o cozimento, pois isso indica que não está próprio para consumo.

20m 4p 250 kcal
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Nº 17884 Peixes & Frutos do Mar facil

Ostras ao Molho de Limão e Ervas

Ostras frescas servidas na concha com um molho leve de limão, cebola roxa e ervas picadas.

Ingredientes Medidos +4 outros
  • 16 unidades ostra fresca na concha
  • 0.5 unidade cebola roxa picada bem fina
  • 2 unidades limão (suco)

Segredo: Sirva as ostras sobre gelo picado para mantê-las frias e com textura firme até o momento de comer.

15m 4p 250 kcal
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Nº 17897 Peixes & Frutos do Mar facil

Camarão na Brasa com Alecrim

Espetinhos de camarão temperados com alecrim e limão, grelhados na brasa ou na chapa.

Ingredientes Medidos +4 outros
  • 700 g camarão grande limpo (com cauda)
  • 3 colheres de sopa azeite
  • 2 dentes alho amassados

Segredo: Se usar espetos de bambu, deixe-os de molho em água por 20 minutos antes de montar, para não queimarem na grelha.

25m 4p 250 kcal
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Nº 17928 Peixes & Frutos do Mar facil

Peixinhos Fritos Empanados com Limão

Peixinhos pequenos inteiros, empanados em farinha de milho e fritos crocantes, clássico petisco de boteco.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 800 g peixinhos pequenos limpos e inteiros (tipo lambari ou corimbatá)
  • 1 xícara farinha de milho fina
  • 2 limões (suco)

Segredo: Frite os peixinhos em porções pequenas para que o óleo não esfrie e eles fiquem crocantes por igual.

25m 4p 250 kcal
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Nº 17931 Peixes & Frutos do Mar facil

Pirão Capixaba de Peixe com Urucum

Pirão rústico colorido com urucum, típico das panelas de barro capixabas, para acompanhar peixadas.

Ingredientes Medidos +4 outros
  • 500 ml caldo de peixe
  • 150 g farinha de mandioca
  • 1 colher de chá urucum em pó

Segredo: Use farinha de mandioca fina e seca para um pirão mais liso, sem grumos.

25m 4p 250 kcal
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Nº 17932 Peixes & Frutos do Mar facil

Pirão Nordestino de Peixe com Pimenta

Pirão encorpado com toque picante de pimenta malagueta, acompanhamento tradicional das peixadas nordestinas.

Ingredientes Medidos +4 outros
  • 500 ml caldo de peixe
  • 150 g farinha de mandioca
  • 1 pimenta malagueta picada bem fina (sem sementes, opcional)

Segredo: Adicione a pimenta aos poucos e prove: é fácil deixar o pirão picante demais para quem não está acostumado.

25m 4p 250 kcal
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Nº 17941 Peixes & Frutos do Mar facil

Agulhinha Frita à Moda Nordestina

Peixes-agulha temperados com limão e pimenta, fritos até ficarem bem crocantes, petisco tradicional nordestino.

Ingredientes Medidos +4 outros
  • 800 g peixe-agulha limpo e inteiro
  • 2 limões (suco)
  • 3 dentes alho amassados

Segredo: Sirva imediatamente após fritar: o peixe-agulha perde a crocância rápido se ficar esperando muito tempo.

25m 4p 250 kcal
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Nº 17951 Peixes & Frutos do Mar facil

Papillote de linguado com tomate-cereja e manjericão

Filés delicados de linguado assados com tomate-cereja, manjericão fresco e um fio de azeite.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 4 filés linguado
  • 16 tomates-cereja cortados ao meio
  • 1 punhado folhas de manjericão fresco

Segredo: Como o linguado é bem fino, fique de olho no tempo de forno para não ressecar o peixe.

25m 4p 250 kcal
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