Comida de verdade, saborosa e prática para o seu dia a dia.

Segredo: Adicione as ervas frescas só no final do preparo para que não percam o aroma com o calor excessivo.

Segredo: Seque bem os filés com papel-toalha antes de grelhar para obter uma crosta dourada e evitar que o peixe cozinhe no próprio vapor.

Segredo: Não deixe o alho dourar demais na manteiga, pois amarga rapidamente.

Segredo: Use atum bem fresco, de procedência confiável, já que o centro fica malpassado neste preparo.

Segredo: Verifique bem os filés de traíra antes de temperar, pois esse peixe costuma ter pequenas espinhas em forma de Y.

Segredo: Como o linguado é delicado, use uma espátula larga para virar os filés sem quebrá-los.

Segredo: Fique atento à manteiga com as amêndoas, pois elas queimam rapidamente assim que começam a dourar.

Segredo: O pirarucu não tem espinhas, o que facilita o corte em filés grossos ideais para grelhar.