Comida de verdade, saborosa e prática para o seu dia a dia.

Segredo: Seque bem as lulas antes de grelhar: o excesso de umidade faz com que cozinhem no vapor em vez de dourar.

Segredo: Guarde os mexilhões na geladeira cobertos com um pano úmido até a hora de usar; nunca os deixe de molho em água doce.

Segredo: Sirva com fatias de pão francês tostado para aproveitar todo o molho de manteiga e alho.

Segredo: Afaste o rosto e mantenha panos secos por perto ao flambar, pois a chama pode subir alto por um instante.

Segredo: Compre os mexilhões no dia do preparo e mantenha-os refrigerados até a hora de cozinhar, para garantir frescor.

Segredo: Trocar a água do molho dos berbigões uma ou duas vezes ajuda a eliminar toda a areia antes de cozinhar.

Segredo: Sirva o vinagrete à parte em um potinho, para que cada convidado doseie conforme seu gosto.

Segredo: Lave rapidamente as alcaparras em água antes de usar, para suavizar o excesso de sal da conserva.