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Nº 17713 Doces Italianos medio

Zabaione com Frutas Frescas

Creme italiano aerado de gemas batidas em banho-maria com vinho doce, servido sobre frutas frescas.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 4 gemas
  • 4 colheres de sopa açúcar
  • 0.5 xícara vinho Marsala ou vinho doce

Segredo: Bata sem parar durante todo o cozimento em banho-maria, senão as gemas podem talhar.

25m 4p 250 kcal
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Nº 17714 Doces Italianos facil

Affogato de Café com Sorvete de Creme

Sobremesa italiana simples de sorvete de creme afogado em café espresso quente.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 4 bolas de sorvete de creme
  • 2 doses de café espresso bem quente
  • raspas de chocolate para finalizar

Segredo: Sirva imediatamente após despejar o café, pois o affogato deve ser apreciado com o sorvete ainda semi-firme.

10m 2p 250 kcal
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Nº 17716 Molhos Italianos facil

Fettuccine ao Molho Quatro Queijos

Fettuccine envolto num molho denso que combina gorgonzola, parmesão, mussarela e provolone.

Ingredientes Medidos +6 outros
  • 400 g fettuccine
  • 150 ml creme de leite fresco
  • 80 g gorgonzola

Segredo: Mantenha o fogo sempre baixo ao derreter os queijos — fogo alto faz o molho talhar e soltar gordura.

25m 4p 250 kcal
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Nº 17717 Molhos Italianos facil

Conchiglie ai Quattro Formaggi

Conchiglie num molho cremoso de quatro queijos italianos, gorgonzola, parmesão, mussarela e fontina.

Ingredientes Medidos +5 outros
  • 400 g conchiglie
  • 200 ml creme de leite fresco
  • 60 g gorgonzola

Segredo: Mantenha o fogo sempre baixo ao derreter os queijos, para que o molho não talhe ou fique oleoso.

25m 4p 250 kcal
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Nº 17722 Peixes & Frutos do Mar facil

Filé de Tilápia Grelhado com Molho de Limão e Ervas

Filés suculentos selados na chapa e finalizados com um molho cítrico de ervas frescas.

Ingredientes Medidos +5 outros
  • 4 filés tilápia (cerca de 600 g)
  • 2 limões (suco e raspas)
  • 3 colheres de sopa azeite

Segredo: Não deixe o alho dourar demais no molho, pois pode amargar e tirar o frescor do prato.

25m 4p 250 kcal
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Nº 17727 Peixes & Frutos do Mar facil

Camarão na Manteiga com Alho Confitado

Camarões salteados em manteiga dourada com lascas de alho suavemente confitado.

Ingredientes Medidos +5 outros
  • 600 g camarão médio limpo, com cauda
  • 6 dentes alho fatiados
  • 4 colheres de sopa manteiga sem sal

Segredo: Não cozinhe o camarão além de 5 minutos no total: passar do ponto deixa a textura borrachuda.

20m 4p 250 kcal
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Nº 17730 Peixes & Frutos do Mar medio

Salmão Grelhado com Crosta de Ervas

Postas de salmão seladas com uma crosta aromática de ervas frescas e farinha de rosca.

Ingredientes Medidos +6 outros
  • 4 postas salmão (cerca de 180 g cada)
  • 0.5 xícara farinha de rosca
  • 2 colheres de sopa salsinha picada

Segredo: Para uma crosta ainda mais crocante, finalize os últimos 2 minutos no grill do forno, de olho para não queimar.

25m 4p 250 kcal
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Nº 17741 Peixes & Frutos do Mar medio

Posta de Salmão ao Molho de Maracujá

Salmão grelhado coberto por um molho agridoce de maracujá e mel.

Ingredientes Medidos +5 outros
  • 4 postas salmão (cerca de 180 g cada)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres de sopa azeite

Segredo: Se preferir um molho sem sementes, passe a polpa do maracujá por uma peneira antes de levar ao fogo.

25m 4p 250 kcal
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