Affogato de Café com Sorvete de Creme
Sobremesa italiana simples de sorvete de creme afogado em café espresso quente.
Sirva imediatamente após despejar o café, pois o affogato deve ser apreciado com o sorvete ainda semi-firme.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Colocar duas bolas de sorvete de creme em cada taça ou copo transparente.
Preparar o café espresso bem quente na hora de servir.
Despejar o café imediatamente sobre o sorvete, na frente de quem for servido.
Finalizar com raspas de chocolate e amêndoas torradas.
Servir na hora, antes que o sorvete derreta por completo.
Dica de Ouro do Chef
Sirva imediatamente após despejar o café, pois o affogato deve ser apreciado com o sorvete ainda semi-firme.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
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