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Nº 17438 Culinária Japonesa facil

Yakisoba de Carne com Legumes

Tiras de carne bem temperadas salteadas com legumes coloridos e macarrão oriental no molho agridoce de shoyu.

Ingredientes Medidos +8 outros
  • 300 g macarrão para yakisoba
  • 400 g contrafilé ou patinho cortado em tiras finas
  • 1 abobrinha cortada em tiras

Segredo: Corte a carne sempre no sentido contrário às fibras para que fique mais macia depois de salteada.

35m 4p 250 kcal
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Nº 17439 Culinária Japonesa facil

Yakisoba de Camarão com Molho Shoyu

Camarões suculentos salteados com legumes crocantes e macarrão oriental num molho shoyu levemente adocicado.

Ingredientes Medidos +7 outros
  • 300 g macarrão para yakisoba
  • 500 g camarão médio limpo
  • 1 cebola cortada em tiras

Segredo: Não deixe o camarão no fogo por muito tempo, pois ele fica borrachudo; a cocção ideal é rápida.

25m 4p 250 kcal
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Nº 17440 Culinária Japonesa facil

Yakisoba Vegetariano com Tofu e Brócolis

Versão sem carne do clássico yakisoba, com tofu douradinho e legumes frescos no molho shoyu.

Ingredientes Medidos +8 outros
  • 300 g macarrão para yakisoba
  • 300 g tofu firme cortado em cubos
  • 1 cenoura cortada em tiras

Segredo: Prensar o tofu por 15 minutos antes de fritar retira o excesso de água e deixa ele mais crocante.

30m 4p 250 kcal
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Nº 17443 Culinária Japonesa facil

Temaki de Kani com Cebolinha

Opção mais em conta e leve, com kani desfiado, cream cheese e cebolinha fresca.

Ingredientes Medidos +5 outros
  • 2 xícaras arroz para sushi temperado
  • 8 folhas alga nori
  • 300 g kani (kanikama) desfiado

Segredo: Kani é uma ótima alternativa econômica ao peixe cru e agrada até quem tem receio de comer sushi.

35m 8p 250 kcal
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Nº 17444 Culinária Japonesa facil

Temaki Vegetariano de Pepino e Cenoura

Versão fresca e crocante sem peixe, com legumes coloridos e cream cheese.

Ingredientes Medidos +4 outros
  • 2 xícaras arroz para sushi temperado
  • 8 folhas alga nori
  • 1 pepino cortado em tiras finas

Segredo: Regue o abacate com algumas gotas de limão antes de montar para evitar que escureça.

35m 8p 250 kcal
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Nº 17448 Culinária Japonesa facil

Missoshiru Tradicional

Caldo japonês leve e reconfortante de missô, tofu e alga wakame, pronto em poucos minutos.

Ingredientes Medidos +4 outros
  • 1 litro água
  • 10 g alga kombu (opcional, para o caldo dashi)
  • 1 punhado flocos de bonito (katsuobushi, opcional)

Segredo: Nunca deixe a sopa ferver depois de adicionar o missô, pois o calor excessivo destrói o aroma e o sabor da pasta.

15m 4p 250 kcal
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Nº 17449 Culinária Japonesa facil

Missoshiru de Tofu e Cogumelos Shimeji

Variação encorpada da sopa de missô, com cogumelos shimeji salteados e tofu macio.

Ingredientes Medidos +4 outros
  • 1 litro água ou caldo dashi
  • 100 g cogumelo shimeji separado em buquês pequenos
  • 150 g tofu cortado em cubos

Segredo: Salteie os cogumelos antes de adicionar ao caldo para intensificar o sabor umami da sopa.

20m 4p 250 kcal
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Nº 17450 Culinária Japonesa facil

Missoshiru de Camarão e Alga Wakame

Versão mais substanciosa da sopa de missô, enriquecida com camarões e alga wakame.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 1 litro água ou caldo dashi
  • 200 g camarão pequeno limpo
  • 3 colheres de sopa pasta de missô

Segredo: Escolha camarões pequenos e descascados para que cozinhem rápido e fiquem macios dentro da sopa.

20m 4p 250 kcal
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