Missoshiru de Camarão e Alga Wakame
Versão mais substanciosa da sopa de missô, enriquecida com camarões e alga wakame.
Escolha camarões pequenos e descascados para que cozinhem rápido e fiquem macios dentro da sopa.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Aqueça a água ou o caldo dashi em fogo médio, sem deixar ferver.
Adicione os camarões e cozinhe por 2 minutos, até ficarem rosados.
Dissolva a pasta de missô numa concha com um pouco do caldo quente e junte à panela.
Adicione o tofu em cubos e a alga wakame desidratada.
Aqueça por mais 1 a 2 minutos em fogo baixo, sem deixar ferver.
Finalize com cebolinha picada e sirva em seguida.
Dica de Ouro do Chef
Escolha camarões pequenos e descascados para que cozinhem rápido e fiquem macios dentro da sopa.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
Avaliações & Depoimentos
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