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Nº 18158 Culinária Brasileira & Caipira facil

Farofa de Ovo Caipira

Farofa simples e nutritiva com ovos mexidos incorporados à farinha de mandioca temperada.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 3 ovos caipiras
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 colheres de sopa óleo

Segredo: Mexa os ovos em fogo baixo para que fiquem macios e não ressequem antes de adicionar a farinha.

20m 5p 250 kcal
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Nº 18159 Culinária Brasileira & Caipira facil

Farofa de Couve Refogada

Farofa verde e crocante, misturando couve finamente fatiada à farinha de mandioca torrada.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 1 maço couve fatiada bem fina
  • 3 dentes alho picados
  • 3 colheres de sopa óleo

Segredo: Reserve parte da couve crocante para misturar no final e garantir textura mais fresca.

20m 6p 250 kcal
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Nº 18160 Culinária Brasileira & Caipira facil

Farofa de Linguiça Caipira

Farofa robusta com pedaços de linguiça caipira frita e pimentão colorido.

Ingredientes Medidos +4 outros
  • 300 g linguiça caipira em rodelas
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 cebola picada

Segredo: Escolha uma linguiça caipira bem temperada para dar mais sabor à farofa sem precisar de muito sal.

30m 8p 250 kcal
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Nº 18161 Culinária Brasileira & Caipira facil

Farofa de Castanha de Caju

Farofa crocante com castanhas de caju tostadas e manteiga de garrafa, de sabor marcante.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 150 g castanha de caju picada grosseiramente
  • 3 colheres de sopa manteiga de garrafa
  • 1 cebola pequena picada

Segredo: Toste as castanhas em fogo baixo e mexendo sempre, pois queimam rápido.

20m 6p 250 kcal
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Nº 18162 Culinária Brasileira & Caipira facil

Farofa Amarela de Dendê

Farofa colorida e aromática, preparada com azeite de dendê e temperada com pimenta-do-reino.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 3 colheres de sopa azeite de dendê
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes alho picados

Segredo: Adicione o dendê aos poucos se preferir um sabor mais suave, pois ele é bastante concentrado.

20m 6p 250 kcal
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Nº 18164 Culinária Brasileira & Caipira facil

Farofa Crocante de Torresmo

Farofa com pedacinhos de torresmo crocante, intensa em sabor e textura.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 200 g torresmo picado
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa banha de porco

Segredo: Misture o torresmo somente no final, fora do fogo, para que não amoleça.

25m 7p 250 kcal
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Nº 18165 Culinária Brasileira & Caipira facil

Couve Refogada Mineira

Couve fatiada bem fina e refogada rapidamente no alho, clássico acompanhamento mineiro.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 1 maço grande de couve
  • 3 dentes alho picados
  • 3 colheres de sopa óleo

Segredo: Refogue a couve em fogo alto e por pouco tempo para que ela não perca a cor nem fique murcha demais.

10m 4p 250 kcal
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Nº 18166 Culinária Brasileira & Caipira facil

Couve à Mineira com Bacon

Couve refogada ganha sabor extra com cubos de bacon crocante e cebola dourada.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 1 maço grande de couve fatiada fina
  • 150 g bacon em cubos pequenos
  • 0.5 cebola picada

Segredo: Não tampe a panela durante o refogado, para a couve não escurecer.

15m 5p 250 kcal
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