Farofa Amarela de Dendê
Farofa colorida e aromática, preparada com azeite de dendê e temperada com pimenta-do-reino.
Adicione o dendê aos poucos se preferir um sabor mais suave, pois ele é bastante concentrado.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Aqueça o azeite de dendê em fogo médio.
Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo para colorir de maneira uniforme.
Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Cozinhe por 5 minutos mexendo sempre, até a farinha ficar bem amarelada.
Finalize com cheiro-verde picado.
Dica de Ouro do Chef
Adicione o dendê aos poucos se preferir um sabor mais suave, pois ele é bastante concentrado.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Jovem Macio ou Cerveja Artesanal de Trigo (Weiss)
Acolhimento perfeito para a memória afetiva e a generosidade da mesa brasileira.
Sugestão para a Mesa
Arroz caipira soltinho com milho verde, feijão tropeiro e couve refogada.
Opção Saudável & Familiar
Garapa gelada com limão-cravo ou suco de maracujá da horta.
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