Couve à Mineira com Bacon
Couve refogada ganha sabor extra com cubos de bacon crocante e cebola dourada.
Não tampe a panela durante o refogado, para a couve não escurecer.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Frite o bacon em fogo médio até dourar e soltar gordura suficiente.
Adicione a cebola e refogue até ficar transparente.
Aumente o fogo e acrescente a couve fatiada de uma só vez.
Refogue por 2 a 3 minutos, mexendo sempre.
Tempere com sal, levando em conta que o bacon já é salgado.
Sirva quente, assim que a couve murchar.
Dica de Ouro do Chef
Não tampe a panela durante o refogado, para a couve não escurecer.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Jovem Macio ou Cerveja Artesanal de Trigo (Weiss)
Acolhimento perfeito para a memória afetiva e a generosidade da mesa brasileira.
Sugestão para a Mesa
Arroz caipira soltinho com milho verde, feijão tropeiro e couve refogada.
Opção Saudável & Familiar
Garapa gelada com limão-cravo ou suco de maracujá da horta.
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