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Nº 18086 Culinária Brasileira & Caipira facil

Angu com molho de carne moída

Angu de fubá cremoso servido com molho simples de carne moída e tomate, prato econômico e farto.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 1 xícara fubá mimoso
  • 4 xícaras água
  • 400 g carne moída

Segredo: Mexa o angu sem parar nos primeiros minutos para não formar grumos no fundo da panela.

35m 4p 250 kcal
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Nº 18088 Culinária Brasileira & Caipira facil

Couve refogada com bacon

Couve-manteiga fatiada fina e refogada rapidamente com bacon crocante, acompanhamento clássico caipira.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 1 maço couve-manteiga
  • 100 g bacon picado
  • 2 dentes alho picados

Segredo: Refogue a couve por pouco tempo e em fogo alto para ela manter a cor verde vibrante.

15m 4p 250 kcal
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Nº 18090 Culinária Brasileira & Caipira facil

Mexidão de carne seca com mandioca

Carne seca desfiada refogada com mandioca cozida em cubos, prato simples e substancioso do dia a dia.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 300 g carne seca dessalgada e desfiada
  • 600 g mandioca cozida em cubos
  • 1 cebola picada

Segredo: Cozinhe a mandioca até ficar macia mas ainda firme, para ela não desmanchar ao misturar com a carne.

50m 4p 250 kcal
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Nº 18092 Culinária Brasileira & Caipira facil

Quibebe de abóbora com carne moída

Purê rústico de abóbora cozida refogado com carne moída, prato econômico típico da roça.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 600 g abóbora madura em cubos
  • 300 g carne moída
  • 1 cebola picada

Segredo: Escolha abóbora bem madura e doce, como a de pescoço, para o quibebe ficar mais saboroso.

35m 4p 250 kcal
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Nº 18094 Culinária Brasileira & Caipira facil

Sopa de feijão com couve

Sopa cremosa feita com feijão batido e couve picada, prato simples para dias frios.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 3 xícaras feijão cozido com caldo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes alho picados

Segredo: Se a sopa ficar muito grossa, ajuste com um pouco de água quente até a consistência desejada.

30m 4p 250 kcal
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Nº 18098 Culinária Brasileira & Caipira facil

Feijão Tropeiro com Linguiça Toscana e Pimentão

Versão mais suave do tropeiro tradicional, com linguiça toscana, pimentões coloridos e um toque de páprica defumada.

Ingredientes Medidos +7 outros
  • 450 g feijão carioca cozido e escorrido
  • 250 g linguiça toscana em rodelas
  • 1 pimentão vermelho em cubos pequenos

Segredo: Use pimentões de cores diferentes para deixar o prato mais colorido e atraente na mesa.

60m 5p 250 kcal
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Nº 18107 Culinária Brasileira & Caipira facil

Feijoada Vegana de Feijão Preto com Cogumelos

Releitura sem carne da feijoada, usando cogumelos e páprica defumada para recriar a profundidade de sabor do prato tradicional.

Ingredientes Medidos +6 outros
  • 500 g feijão preto cozido com caldo
  • 300 g cogumelo paris fatiado
  • 1 cebola picada

Segredo: A páprica defumada é essencial para simular o sabor característico das carnes defumadas da feijoada tradicional.

70m 5p 250 kcal
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Nº 18115 Culinária Brasileira & Caipira facil

Feijão Tropeiro Vegetariano com Castanha

Tropeiro sem carne, com proteína e crocância vindas de castanha-do-pará picada e ovos, ideal para quem busca uma versão leve.

Ingredientes Medidos +6 outros
  • 400 g feijão carioca cozido e escorrido
  • 1 maço couve fatiada fina
  • 3 ovos

Segredo: Toste a castanha em fogo baixo e mexendo sempre, pois ela queima rapidamente devido ao óleo natural.

50m 4p 250 kcal
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