Feijão Tropeiro com Linguiça Toscana e Pimentão
Versão mais suave do tropeiro tradicional, com linguiça toscana, pimentões coloridos e um toque de páprica defumada.
Use pimentões de cores diferentes para deixar o prato mais colorido e atraente na mesa.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Aqueça um fio de azeite em fogo médio e doure a linguiça toscana por 7 minutos.
Retire a linguiça e, na mesma panela, refogue a cebola e o alho por 2 minutos.
Adicione os pimentões e refogue por 5 minutos até murcharem levemente.
Volte a linguiça para a panela e misture.
Abra espaço, quebre os ovos e mexa até cozinharem em pedaços.
Junte o feijão escorrido e a páprica defumada, misturando bem por 4 minutos.
Polvilhe a farinha de mandioca aos poucos até obter textura de farofa úmida.
Tempere com sal e pimenta e sirva quente.
Dica de Ouro do Chef
Use pimentões de cores diferentes para deixar o prato mais colorido e atraente na mesa.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Jovem Macio ou Cerveja Artesanal de Trigo (Weiss)
Acolhimento perfeito para a memória afetiva e a generosidade da mesa brasileira.
Sugestão para a Mesa
Arroz caipira soltinho com milho verde, feijão tropeiro e couve refogada.
Opção Saudável & Familiar
Garapa gelada com limão-cravo ou suco de maracujá da horta.
Avaliações & Depoimentos
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