Sopa de feijão com couve
Sopa cremosa feita com feijão batido e couve picada, prato simples para dias frios.
Se a sopa ficar muito grossa, ajuste com um pouco de água quente até a consistência desejada
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Bata o feijão cozido com o caldo no liquidificador até ficar homogêneo.
Refogue a cebola, o alho e a linguiça até dourar.
Junte o feijão batido e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Acrescente a couve nos últimos 3 minutos para ela cozinhar levemente sem perder a cor.
Dica de Ouro do Chef
Se a sopa ficar muito grossa, ajuste com um pouco de água quente até a consistência desejada.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Leve e Frutado ou Tinto Jovem (Gamay/Beaujolais)
Paladar macio e aromático que acolhe a temperatura quente e reconfortante do caldo.
Sugestão para a Mesa
Torradas caseiras douradas no azeite de ervas e cheiro-verde fresco picado.
Opção Saudável & Familiar
Chá de erva-cidreira e gengibre quentinho ou suco de tangerina fresco.
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