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Picanha ao Forno com Fatias Grossas e Macias

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Nº 18069 Culinária Brasileira & Caipira facil

Caldo Verde com Linguiça Calabresa Apimentada

Variação picante do caldo verde clássico, com linguiça calabresa e pimenta dedo-de-moça.

Ingredientes Medidos +6 outros
  • 1 kg batata descascada e picada
  • 1.5 litro água
  • 250 g linguiça calabresa fatiada

Segredo: Retire as sementes da pimenta dedo-de-moça para controlar a ardência sem perder o sabor.

50m 6p 250 kcal
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Nº 18070 Culinária Brasileira & Caipira facil

Sopa de Legumes com Macarrão de Letrinhas

Sopa colorida e divertida de legumes com macarrão em formato de letrinhas, ótima para crianças.

Ingredientes Medidos +6 outros
  • 2 cenouras em cubos pequenos
  • 1 chuchu em cubos pequenos
  • 1 xícara vagem picada

Segredo: Corte todos os legumes em cubos pequenos e parecidos para cozinharem de forma uniforme.

50m 6p 250 kcal
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Nº 18071 Culinária Brasileira & Caipira facil

Creme de Ervilha Fresca com Hortelã

Creme vibrante de ervilha fresca com notas frescas de hortelã, servido quente ou frio.

Ingredientes Medidos +4 outros
  • 3 xícaras ervilha fresca (ou congelada)
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes alho picados

Segredo: Se usar ervilha congelada, não precisa descongelar antes: ela cozinha rápido direto na panela.

30m 4p 250 kcal
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Nº 18072 Culinária Brasileira & Caipira facil

Canja de Peixe com Legumes

Variação leve da canja tradicional, feita com peixe branco e legumes em vez de frango.

Ingredientes Medidos +6 outros
  • 600 g filé de peixe branco em postas
  • 0.5 xícara arroz branco
  • 1 cenoura em rodelas

Segredo: Adicione o peixe só no final do cozimento do arroz para ele não desmanchar demais na sopa.

40m 5p 250 kcal
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Nº 18073 Culinária Brasileira & Caipira facil

Sopa de Abóbora com Coco e Curry

Sopa cremosa de abóbora com leite de coco e um toque sutil de curry.

Ingredientes Medidos +6 outros
  • 800 g abóbora japonesa descascada e picada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes alho picados

Segredo: Use abóbora japonesa (kabotiá) pela doçura natural, que combina muito bem com o curry.

45m 5p 250 kcal
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Nº 18075 Culinária Brasileira & Caipira facil

Creme de Couve-Flor com Queijo

Creme suave de couve-flor enriquecido com queijo, lembrando um gratinado em forma de sopa.

Ingredientes Medidos +5 outros
  • 1 couve-flor média picada em buquês
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes alho picados

Segredo: Adicione o queijo em fogo baixo e aos poucos para ele derreter por igual, sem empelotar.

35m 4p 250 kcal
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Nº 18079 Culinária Brasileira & Caipira facil

Creme de Milho com Bacon Crocante

Creme doce de milho contrastado com bacon crocante, uma combinação clássica e reconfortante.

Ingredientes Medidos +5 outros
  • 4 xícaras milho verde
  • 100 g bacon em cubos pequenos
  • 1 cebola picada

Segredo: Reserve o bacon frito à parte e adicione só na hora de servir para manter o crocante.

35m 5p 250 kcal
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Nº 18080 Culinária Brasileira & Caipira facil

Sopa de Tomate Assado com Manjericão

Sopa encorpada de tomates assados no forno com alho, finalizada com manjericão fresco.

Ingredientes Medidos +4 outros
  • 1 kg tomates maduros cortados ao meio
  • 1 cebola em gomos
  • 4 dentes alho com casca

Segredo: Assar os tomates antes de bater concentra o sabor e dá um toque levemente adocicado à sopa.

50m 4p 250 kcal
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