Creme de Milho com Bacon Crocante
Creme doce de milho contrastado com bacon crocante, uma combinação clássica e reconfortante.
Reserve o bacon frito à parte e adicione só na hora de servir para manter o crocante.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Frite o bacon em fogo médio por 6 minutos até ficar bem crocante e reserve.
Na mesma panela, com um pouco da gordura, refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
Junte o milho e o caldo de legumes, cozinhe por 15 minutos.
Bata tudo no liquidificador junto com o leite até ficar bem liso.
Volte à panela com a manteiga e aqueça por 5 minutos, ajustando o sal.
Sirva finalizando com o bacon crocante reservado por cima.
Dica de Ouro do Chef
Reserve o bacon frito à parte e adicione só na hora de servir para manter o crocante.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Leve e Frutado ou Tinto Jovem (Gamay/Beaujolais)
Paladar macio e aromático que acolhe a temperatura quente e reconfortante do caldo.
Sugestão para a Mesa
Torradas caseiras douradas no azeite de ervas e cheiro-verde fresco picado.
Opção Saudável & Familiar
Chá de erva-cidreira e gengibre quentinho ou suco de tangerina fresco.
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