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Picanha ao Forno com Fatias Grossas e Macias

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Nº 18031 Culinária Brasileira & Caipira facil

Caldo de Frango com Legumes e Macarrão

Caldo leve de frango com cenoura, batata e macarrão, ideal para dias de gripe.

Ingredientes Medidos +7 outros
  • 600 g peito de frango com osso
  • 2 litros água
  • 1 cebola cortada ao meio

Segredo: Adicione o macarrão só quando os legumes já estiverem quase prontos, para que ele não fique passado demais.

55m 6p 250 kcal
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Nº 18036 Culinária Brasileira & Caipira facil

Sopa de Repolho com Linguiça

Sopa rústica de repolho fatiado com linguiça defumada e páprica.

Ingredientes Medidos +6 outros
  • 0.5 repolho médio fatiado fino
  • 250 g linguiça defumada em rodelas
  • 1 cebola picada

Segredo: Não cozinhe o repolho por tempo demais depois de adicionado, pois ele perde a textura e pode liberar um odor forte.

45m 6p 250 kcal
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Nº 18041 Culinária Brasileira & Caipira facil

Virado à Paulista Rápido

Versão simplificada do clássico paulista com feijão amassado na farinha, couve, ovo frito e torresmo.

Ingredientes Medidos +6 outros
  • 2 xícaras feijão cozido com um pouco de caldo
  • 1 xícara farinha de mandioca
  • 2 colheres de sopa manteiga

Segredo: Use feijão de véspera já temperado para acelerar bastante o preparo desse prato.

30m 4p 250 kcal
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Nº 18048 Culinária Brasileira & Caipira facil

Frango Ensopado com Batata e Cenoura

Frango em pedaços cozido devagar com batata e cenoura em um caldo temperado e encorpado.

Ingredientes Medidos +7 outros
  • 1 kg frango em pedaços (coxa e sobrecoxa)
  • 2 batatas em cubos grandes
  • 2 cenouras em cubos grandes

Segredo: Use partes do frango com osso, como coxa e sobrecoxa, para deixar o caldo naturalmente mais saboroso.

45m 5p 250 kcal
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Nº 18049 Culinária Brasileira & Caipira facil

Pirão de Peixe Simples

Caldo de peixe engrossado com farinha de mandioca até formar um pirão cremoso e reconfortante.

Ingredientes Medidos +6 outros
  • 500 g filé de peixe (tilápia ou pescada)
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes alho picados

Segredo: Mexa o pirão sempre no mesmo sentido ao adicionar a farinha para evitar que empelote.

35m 4p 250 kcal
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Nº 18051 Culinária Brasileira & Caipira facil

Arroz com Feijão Fradinho e Bacon

Arroz e feijão-fradinho cozidos com bacon e cebola, um prato único nordestino cheio de sabor.

Ingredientes Medidos +5 outros
  • 1 xícara feijão-fradinho cozido
  • 2 xícaras arroz
  • 150 g bacon picado

Segredo: Guarde a água do cozimento do feijão-fradinho para usar no arroz, ela já vem naturalmente temperada e saborosa.

35m 5p 250 kcal
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Nº 18052 Culinária Brasileira & Caipira facil

Caldo Verde Tradicional

O clássico caldo verde português afeiçoado ao paladar brasileiro, cremoso e aromático.

Ingredientes Medidos +6 outros
  • 1 kg batata descascada e picada
  • 1.5 litro água
  • 200 g linguiça calabresa fatiada fina

Segredo: Corte a couve o mais fino possível, quase como fios, para o caldo ficar com a textura tradicional portuguesa.

50m 6p 250 kcal
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Nº 18053 Culinária Brasileira & Caipira facil

Canja de Galinha da Vovó

Sopa leve e reconfortante de frango com arroz, ideal para dias frios ou de recuperação.

Ingredientes Medidos +6 outros
  • 1 kg frango caipira em pedaços (com osso)
  • 2 litros água
  • 1 xícara arroz branco

Segredo: Use frango caipira para um caldo mais encorpado e saboroso naturalmente, sem precisar de caldo em tablete.

60m 6p 250 kcal
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