Arroz com Feijão Fradinho e Bacon
Arroz e feijão-fradinho cozidos com bacon e cebola, um prato único nordestino cheio de sabor.
Guarde a água do cozimento do feijão-fradinho para usar no arroz, ela já vem naturalmente temperada e saborosa.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Em uma panela, frite o bacon em fogo médio até dourar e soltar a gordura.
Junte a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.
Adicione o arroz e misture bem para envolver na gordura do bacon.
Junte o feijão-fradinho cozido e a água ou caldo quente.
Ajuste o sal, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 18 minutos, até o arroz secar.
Desligue o fogo, finalize com cheiro-verde picado e deixe descansar 5 minutos antes de servir.
Dica de Ouro do Chef
Guarde a água do cozimento do feijão-fradinho para usar no arroz, ela já vem naturalmente temperada e saborosa.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Jovem Macio ou Cerveja Artesanal de Trigo (Weiss)
Acolhimento perfeito para a memória afetiva e a generosidade da mesa brasileira.
Sugestão para a Mesa
Arroz caipira soltinho com milho verde, feijão tropeiro e couve refogada.
Opção Saudável & Familiar
Garapa gelada com limão-cravo ou suco de maracujá da horta.
Avaliações & Depoimentos
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