Canja de Galinha da Vovó 2
Sopa leve e reconfortante de frango com arroz, ideal para dias frios ou de recuperação.
Use frango caipira para um caldo mais encorpado e saboroso naturalmente, sem precisar de caldo em tablete.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Cozinhe o frango na água com sal em fogo médio por 35 minutos até ficar macio.
Retire o frango, desfie a carne descartando os ossos e reserve o caldo.
No caldo, refogue a cebola e o alho por 2 minutos e volte ao fogo.
Junte a cenoura e o salsão, cozinhe por 10 minutos.
Acrescente o arroz e cozinhe por mais 15 minutos até ficar macio.
Volte com o frango desfiado, ajuste o sal e finalize com cheiro-verde.
Dica de Ouro do Chef
Use frango caipira para um caldo mais encorpado e saboroso naturalmente, sem precisar de caldo em tablete.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Leve e Frutado ou Tinto Jovem (Gamay/Beaujolais)
Paladar macio e aromático que acolhe a temperatura quente e reconfortante do caldo.
Sugestão para a Mesa
Torradas caseiras douradas no azeite de ervas e cheiro-verde fresco picado.
Opção Saudável & Familiar
Chá de erva-cidreira e gengibre quentinho ou suco de tangerina fresco.
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