Comida de verdade, saborosa e prática para o seu dia a dia.

Segredo: Corte a couve bem fina, em tiras tipo à mineira, para que ela cozinhe rápido e fique macia sem murchar demais.

Segredo: Escolha sardinhas bem frescas, de olhos claros e corpo firme, para que aguentem a fritura sem desmanchar.

Segredo: Para um empanado mais crocante, leve os filés já empanados à geladeira por 15 minutos antes de fritar.

Segredo: A pescada solta bastante água; seque bem os filés com papel toalha antes de empanar para a crosta aderir melhor.

Segredo: Frite os peixinhos em porções pequenas para que o óleo não esfrie e eles fiquem crocantes por igual.

Segredo: Como o linguado é um filé fino, fique atento ao tempo de fritura para não ressecar a carne.

Segredo: Adicione a farinha aos poucos e sem parar de mexer, para que o pirão não empelote.

Segredo: Use farinha de mandioca fina e seca para um pirão mais liso, sem grumos.