Comida de verdade, saborosa e prática para o seu dia a dia.

Segredo: Se quiser a crosta ainda mais dourada, finalize com 2 minutos na função grill do forno, de olho para não queimar.

Segredo: A manteiga de ervas pode ser preparada com antecedência e guardada na geladeira em formato de rolo para fatiar na hora de servir.

Segredo: Adicione as ervas frescas à farofa somente depois de retirar do fogo, para que não murchem e mantenham a cor viva.

Segredo: Corte as batatas em cubos do mesmo tamanho para que cozinhem de maneira uniforme.

Segredo: O chuchu solta água durante o cozimento, então ajuste a quantidade de água aos poucos.

Segredo: Tueste a farinha de mandioca em fogo baixo, mexendo sem parar, para que ela doure por igual sem queimar.

Segredo: Retire bem as nervuras de gordura escura da tainha antes de temperar, pois é onde fica o sabor mais forte do peixe.

Segredo: Prepare o escabeche com um dia de antecedência: o sabor se intensifica depois de descansar de um dia para o outro.