Comida de verdade, saborosa e prática para o seu dia a dia.

Segredo: A fritura em duas etapas, em temperaturas diferentes, é o segredo para o torresmo ficar crocante por fora sem ficar borrachudo por dentro.

Segredo: Não deixe o açúcar da canela cair direto na brasa, pois ele queima rápido e pode deixar fumaça amarga na carne.

Segredo: O coração de boi cozinha rápido e fica borrachudo se passar do ponto, então grelhe em fogo alto e por pouco tempo.

Segredo: Como o patinho é um corte magro, não ultrapasse o ponto ao ponto na selagem, pois ele resseca com facilidade se cozido demais.

Segredo: O músculo é um corte rico em colágeno: só o tempo longo e constante de fogo baixo transforma essa dureza em maciez, então não acelere o processo.

Segredo: Para um toque mais picante, adicione uma colher de chá de pimenta dedo-de-moça picada bem fina à marinada.

Segredo: Use uma churrasqueira com tampa para que o calor circule por igual e a pele fique crocante sem queimar.

Segredo: Amasse alguns dentes de alho com um garfo dentro do molho para engrossá-lo naturalmente.