Frango à Diabla na Grelha
Pedaços de frango marinados em mostarda e pimenta levados à grelha bem quente até ficarem picantes e crocantes por fora.
Para um toque mais picante, adicione uma colher de chá de pimenta dedo-de-moça picada bem fina à marinada.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Misture a mostarda, o molho inglês, a pimenta calabresa, o alho, o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta em uma tigela grande.
Mergulhe os pedaços de frango na marinada, cubra e deixe na geladeira por no mínimo 2 horas.
Aqueça a grelha ou churrasqueira em fogo alto por 10 minutos antes de começar.
Coloque os pedaços de frango na grelha e doure por 6 a 8 minutos de cada lado.
Abaixe para fogo médio e continue grelhando por mais 15 a 20 minutos, virando ocasionalmente, até a temperatura interna atingir 75°C.
Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
Dica de Ouro do Chef
Para um toque mais picante, adicione uma colher de chá de pimenta dedo-de-moça picada bem fina à marinada.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Leve (Pinot Noir) ou Vinho Branco Amadeirado (Chardonnay)
Harmonia impecável com a carne branca macia, sem mascarar as ervas de tempero.
Sugestão para a Mesa
Polenta cremosa com manteiga e salada de folhas verdes crocantes.
Opção Saudável & Familiar
Limonada suíça cremosa batida na hora com gelo e hortelã.
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