Comida de verdade, saborosa e prática para o seu dia a dia.

Segredo: Dessalgue o charque com antecedência trocando a água pelo menos três vezes para tirar o excesso de sal.

Segredo: Deixar a mandioca cozida esfriar bem antes de fritar garante que ela fique mais crocante por fora.

Segredo: Se quiser o caldo mais grosso, amasse levemente uma ou duas batatas já cozidas dentro da própria panela.

Segredo: Não fure a linguiça com garfo antes de assar, para não perder o suco durante o cozimento na brasa.

Segredo: Guarde o caldo de cozimento que sobrar para dar ainda mais sabor a arroz ou feijão num outro preparo.

Segredo: Escolha bananas-da-terra bem maduras, com a casca quase preta, para a farofa ficar mais doce e macia.

Segredo: Se o molho começar a escurecer demais antes do frango cozinhar por dentro, cubra a assadeira com papel-alumínio nos últimos minutos.

Segredo: Deixe os filés empanados descansando na geladeira por 15 minutos antes de fritar: a empanada gruda melhor e fica mais crocante.