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Picanha ao Forno com Fatias Grossas e Macias

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Nº 18070 Culinária Brasileira & Caipira facil

Sopa de Legumes com Macarrão de Letrinhas

Sopa colorida e divertida de legumes com macarrão em formato de letrinhas, ótima para crianças.

Ingredientes Medidos +6 outros
  • 2 cenouras em cubos pequenos
  • 1 chuchu em cubos pequenos
  • 1 xícara vagem picada

Segredo: Corte todos os legumes em cubos pequenos e parecidos para cozinharem de forma uniforme.

50m 6p 250 kcal
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Nº 18077 Culinária Brasileira & Caipira medio

Caldo de Feijão Preto Estilo Tropeiro

Caldo rústico de feijão preto temperado com bacon, linguiça e couve, inspirado no tropeiro mineiro.

Ingredientes Medidos +5 outros
  • 500 g feijão preto cozido com caldo
  • 150 g bacon em cubos
  • 150 g linguiça calabresa em rodelas

Segredo: Use feijão já cozido do dia anterior para economizar tempo e ainda aproveitar o caldo mais encorpado.

75m 6p 250 kcal
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Nº 18078 Culinária Brasileira & Caipira medio

Sopa de Beterraba com Iogurte

Sopa de cor vibrante e sabor levemente adocicado, equilibrada pela acidez do iogurte.

Ingredientes Medidos +5 outros
  • 4 beterrabas médias descascadas e picadas
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes alho picados

Segredo: Use luvas ou lave bem as mãos ao manusear a beterraba crua para evitar manchar a pele.

45m 4p 250 kcal
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Nº 18079 Culinária Brasileira & Caipira facil

Creme de Milho com Bacon Crocante

Creme doce de milho contrastado com bacon crocante, uma combinação clássica e reconfortante.

Ingredientes Medidos +5 outros
  • 4 xícaras milho verde
  • 100 g bacon em cubos pequenos
  • 1 cebola picada

Segredo: Reserve o bacon frito à parte e adicione só na hora de servir para manter o crocante.

35m 5p 250 kcal
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Nº 18080 Culinária Brasileira & Caipira facil

Sopa de Tomate Assado com Manjericão

Sopa encorpada de tomates assados no forno com alho, finalizada com manjericão fresco.

Ingredientes Medidos +4 outros
  • 1 kg tomates maduros cortados ao meio
  • 1 cebola em gomos
  • 4 dentes alho com casca

Segredo: Assar os tomates antes de bater concentra o sabor e dá um toque levemente adocicado à sopa.

50m 4p 250 kcal
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Nº 18082 Culinária Brasileira & Caipira medio

Feijão tropeiro

Feijão refogado com farinha de mandioca, bacon, linguiça e ovos, clássico da culinária mineira.

Ingredientes Medidos +4 outros
  • 3 xícaras feijão cozido e escorrido
  • 150 g bacon picado
  • 2 linguiças calabresa em rodelas

Segredo: Adicione a farinha aos poucos e fora do fogo alto para ela não empelotar nem ressecar demais.

35m 6p 250 kcal
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Nº 18084 Culinária Brasileira & Caipira medio

Virado à paulista simplificado

Versão econômica do clássico paulista com feijão tutuado, couve refogada, ovo frito e linguiça.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 3 xícaras feijão cozido com caldo
  • 1 xícara farinha de mandioca
  • 4 ovos

Segredo: Bata só metade do feijão para o tutu ficar cremoso sem perder a textura dos grãos inteiros.

35m 4p 250 kcal
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Nº 18085 Culinária Brasileira & Caipira medio

Paçoca de carne seca

Carne seca desfiada e socada com farinha de mandioca, um prato simples e nutritivo do sertão.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 400 g carne seca dessalgada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes alho picados

Segredo: Frite bem a carne antes de socar para ela ficar sequinha e a paçoca não empapar.

45m 4p 250 kcal
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